Ca thể hóa trong Dinh dưỡng

Hội thảo có sự tham dự của các giáo sư, chuyên gia dinh dưỡng từ Nhật Bản, Mỹ, Việt Nam; lãnh đạo Quỹ Ajinomoto - Tập đoàn Ajinomoto, Công ty Ajinomoto Việt Nam cùng các khách mời là các thầy thuốc, cán bộ dinh dưỡng và giảng viên chuyên ngành dinh dưỡng của các trường đại học và cao đẳng y tế tại Hà Nội.

Các giáo sư, chuyên gia dinh dưỡng đến từ Nhật Bản, Mĩ và Việt Nam tham dự và miêu tả tại Hội thảo.

Được biết hội thảo nằm trong khuôn khổ Dự án phát triển Hệ thống Dinh dưỡng Việt Nam (Vietnam Nutrition system Establishment Project – gọi tắt là VINEP) trong năm 2019, được phối hợp tổ chức bởi Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Y tế, Quỹ Ajinomoto - Tập đoàn Ajinomoto, Công ty Ajinomoto Việt Nam và các trường đại học.

Tại Hội thảo, xoay quanh chủ đề cá thể hóa trong dinh dưỡng, nhiều nội dung đã được thể hiện và luận bàn tại Hội thảo như: Lịch sử chính sách và thực hành dinh dưỡng tại Nhật Bản, Vai trò của cán bộ dinh dưỡng tại Mỹ, cá nhân hóa dinh dưỡng từ góc độ di truyền học và một số kết quả nghiên cứu về gen nhạy cảm với bệnh can dự đến dinh dưỡng tại Việt Nam, Cập nhật điều trị dinh dưỡng cho bệnh nhân ngoại khoa, Cá thể hóa trong dinh dưỡng,…

Cá thể hóa dinh dưỡng là chuyển đổi từ tham mưu chế độ dinh dưỡng chung cho tất các đối tượng trong cộng đồng sang tham vấn chế độ dinh dưỡng và lối sống đặc thù cho mỗi cá nhân, dựa trên đặc điểm cá nhân chủ nghĩa, bao gồm yếu tố hành vi (cách tuyển lựa thực phẩm, lề thói ăn uống, nhân tố tâm lý, tình trạng thể lực,…) và yếu tố sinh học (cân nặng, chiều cao, gen di truyền,…). Mục đích của cá thể hóa trong dinh dưỡng là đổi thay lâu dài về hành vi trong chế độ dinh dưỡng theo hướng có lợi cho sức khỏe.

PGS. TS. Nguyễn Thanh Hải – Phó chủ nhiệm Khoa Y Dược, Đại học nhà nước Hà Nội phát biểu tại Hội thảo.

Theo Bộ Y tế (2019), Việt Nam đang phải đối mặt với mô hình bệnh tật kép, đó là bệnh lây và bệnh không lây truyền. Trong đó, bệnh không lây truyền như đái tháo đường, bệnh tim mạch, ung thư…chiếm đến 70% gánh nặng bệnh tật ở Việt Nam và là duyên do gây tử vong hàng đầu. phần lớn các bệnh không truyền nhiễm có các nguyên tố nguy cơ bắt nguồn từ chế độ dinh dưỡng và vận động thể lực chưa hợp lý. Chính nên, việc can thiệp dinh dưỡng đóng vai trò ngày càng quan trọng. Trong đó, cá thể hóa dinh dưỡng được dự đoán trở thành mô hình coi sóc dinh dưỡng tương lai.

Để việc thực hiện cá thể hóa dinh dưỡng được vận dụng rộng rãi, việc tham khảo mô hình hệ thống dinh dưỡng của các Quốc gia có nền dinh dưỡng phát triển như Nhật Bản, Mỹ, từ đó tiến hành mở mang hệ thống đào tạo cán bộ dinh dưỡng trong nước và xây dựng các chính sách hạp về mặt quản lý, hoạt động là cực kỳ quan trọng. Với mục tiêu gia tăng nhận thức của các nhà quản lý và cán bộ y tế về vấn đề này, các diễn giả đã trình diễn.# và bàn luận về nhiều mặt của việc thực hiện cá thể hóa dinh dưỡng nói riêng và tầm quan trọng về dinh dưỡng tiết chế nói chung.

GS. Mary Murimi – Giáo sư Dinh dưỡng, Đại học Công nghệ Texas (Mỹ) trình diễn.# tại Hội nghị.

Bên cạnh đó, vấn đề đào tạo dinh dưỡng cũng được biểu thị và trao đổi tại Hội nghị. Các chuyên gia cũng đã san sớt những mô hình đào tạo tại Hoa Kỳ và Nhật Bản. phải bây giờ tại Việt Nam đã khai triển mô hình đào tạo cử nhân dinh dưỡng 4 năm thì tại những nước như Hoa Kỳ, các mô hình đào tạo để trở thành một cán bộ dinh dưỡng khá đa dạng, bao gồm đào tạo cao đẳng, đại học, sau đại học…Đặc biệt, bên cạnh nguyên tố lý thuyết thì nguyên tố thực hiện trong các cơ sở y tế và trông nom sức khỏe rất được tôn trọng để đẩy mạnh kỹ năng và tay nghề. Sinh viên được đề nghị phải có tối thiểu 1.200 giờ thực hiện tại bệnh viện, cơ sở chăm chút y tế, các cơ sở cung cấp dịch vụ thực phẩm v.v. Còn tại Nhật Bản, ngành dinh dưỡng đã được bắt đầu từ năm 1925, hiện có hơn 300 trường đại học và cao đẳng đào tạo nghề dinh dưỡng. Nhật Bản hiện có khoảng 1 triệu cán bộ dinh dưỡng và tỷ lệ cán bộ dinh dưỡng là 1:1.000 dân, tỷ lệ cao nhất trên toàn thế giới, góp phần đưa đến những tiến bộ ngoạn mục về dinh dưỡng của Nhật Bản.

Tại Việt Nam, mặc dù cá thể hóa dinh dưỡng là một khái niệm còn tương đối mới mẻ nhưng tại nhiều bệnh viện đầu ngành như bệnh viện Bạch Mai, bệnh viện Chợ Rẫy; dinh dưỡng lâm sàng – dinh dưỡng điều trị đã và đang được ứng dụng và đóng góp hiệu quả, hăng hái vào việc tăng hiệu quả điều trị cho bệnh nhân, giảm thời gian nằm viện, giảm uổng điều trị. Trong đó dinh dưỡng mang tính cá thể hóa ngày càng được đẩy mạnh và cho thấy nhiều hiệu quả hăng hái.

Rút một lá bài Tarot để khám phá vận may và niềm vui nào sắp ập đến với bạn trong tuần mới

Tuần mới này, cuộc sống của bạn sẽ có rất nhiều đổi thay. May mắn nào sẽ đến trong 7 ngày tới đây? phê chuẩn một lá bài Tarot, bạn sẽ biết được điều gì đang đợi chờ mình phía trước.

(thông báo chỉ mang tính chất tham khảo)

Giải đáp những thắc mắc hàng ngày về sức khỏe tâm thần

Dấu hiệu điển hình 'tố' bạn bị thoát vị đĩa đệm cột sống thắt lưng

Theo thống kê của Bộ Y tế, bệnh thoát vị đĩa đệm cột sống thắt lưng hiện giờ ở nước ta chiếm tỉ lệ khá cao, có đến 30% dân số mắc phải căn bệnh này và đang có thiên hướng trẻ hóa, thường gặp ở lứa tuổi từ 20-55 tuổi. Bên cạnh đó, nhiều người thường phát hiện bệnh quá muộn và chữa trị không đúng cách nên bệnh có thể tái phát nhiều lần và càng ngày càng nặng hơn, dẫn đến mất khả năng vận động.

Chính nên, người bệnh cần phải nhận biết sớm các triệu chứng thoát vị đĩa đệm để có phương pháp chữa trị sớm và kịp thời, tránh để bệnh ngày càng nặng và gây ra các biến chứng ảnh hưởng đến khả năng vận động, làm giảm chất lượng cuộc sống.

nguyên do

Thoát vị đĩa đệm cấp tính có thể xuất hiện sau một chấn thương cột sống. Chấn thương cột sống chừng độ nhẹ sẽ làm cho quá trình thoái hóa đĩa đệm diễn ra sớm hơn và nhanh hơn. Cho đến nay, các tác giả đều hợp nhất cho rằng thoát vị đĩa đệm chủ yếu do hậu quả của bệnh lý thoái hóa cột sống. Trong bệnh lý thoái hóa cột sống thì đĩa đệm là thành phần bị thoái hóa đầu tiên, sau đó mới đến đốt sống, dây chằng cột sống và các khớp.

Triệu chứng tiêu biểu

Thoát vị đĩa đệm tiến triển theo hai giai đoạn:

giai đoạn đau cấp: Là tuổi đau lưng cấp xuất hiện sau một chấn thương hay gắng công. Về sau mỗi khi có những gắng sức na ná thì đau lại tái phát.Trong tuổi này có thể có những biến đổi của vòng sợi lồi ra sau, hoặc tuốt luốt đĩa đệm lồi ra sau mà vòng sợi không bị thương tổn.

tuổi chèn lấn rễ: Đã có những biểu đạt của kích thích hay chèn lấn rễ thần kinh, xuất hiện các triệu chứng của hội chứng rễ: đau lan xuống chân, đau tăng khi đứng, đi, hắt xì, rặn… nằm nghỉ thì đỡ đau. Ở thời đoạn này vòng sợi đã bị đứt, một phần hay tất thảy nhân nhầy bị tụt ra phía sau (thoát vị sau hoặc sau bên), nhân nhầy dịch chuyển gây ra chèn ép rễ. Bên cạnh đó, những thay đổi thứ phát của thoát vị đĩa đệm như: phù nề các mô xung quanh, ứ đọng tĩnh mạch, các quá trình dính… làm cho triệu chứng bệnh tăng lên.

Khi có các trình diễn.# đau lưng, đau lan xuống một chân hoặc cả hai chân, đau tăng lên khi đi lại, ho, nhảy mũi … người bệnh cần đến các cơ sở y tế uy tín để được thăm khám và chụp cộng hưởng tử cột sống dây lưng để có chẩn đoán và phương pháp điều trị phù hợp nhất. Triệu chứng đau dây lưng gặp trong rất nhiều bệnh lý cột sống khác nhau, do đó, để chẩn đoán xác định phải dựa vào hình ảnh cộng hưởng từ. hiện thời, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 được trang bị hệ thống máy chụp cộng hưởng tử đương đại nhất cả nước và khu vực: Cộng hưởng từ không tiếng ổn, cộng hưởng tử 1.5T, 3T … đáp ứng được tất tật các nhu cầu khám chữa bệnh của dân chúng.

Các biện pháp điều trị

Có 3 nhóm phương pháp điều trị bệnh lý thoát vị đĩa đệm

Điều trị nội khoa: Nghỉ ngơi, vật lý trị liệu, châm cứu, bấm huyệt, kéo giãn, thuốc chống viêm, giảm đau, giãn cơ.

Can thiệp tối thiểu: một số phương pháp như giảm áp đĩa đệm bằng hóa tiêu nhân, bằng ozon oxygen, laser, sóng radio …

giải phẫu: Những trường hợp nào cần phẫu thuật: những bệnh nhân không đáp ứng với điều trị nội khoa sau 6 - 8 tuần, có biến chứng viêm loét dạ dày do dùng thuốc giảm đau kéo dài, thoát vị gây rách bao xơ, có mảnh rời thiên cư, gây chèn ép rễ tâm thần cấp tính …

Một số trường hợp cần phẫu thuật cấp cứu để tránh để lại những hậu quả xấu như liệt chân, rối loạn cảm giác tăng cảm, dị cảm, rối loạn tiểu tiện… Cụ thể:

- Thoát vị đĩa đệm cấp tính sau chấn thương

- Thoát vị đĩa đệm gây ra hội chứng đuôi ngựa

- Thoát vị đã gây liệt chân

Một số phương pháp giải phẫu: phẫu thuật với mục đích lấy bỏ phần đĩa đệm thoát vị, giải phóng chèn ép rễ thần kinh. giờ, phẫu thuật lấy đĩa đệm thoát vị được tiến hành thường quy ở khoa Ngoại thần kinh Bệnh viện TƯQĐ 108. Theo quy chuẩn chung của Châu Âu, phẫu thuật được tiến hành dưới kính vi phẫu Pentero 900 giúp bác sĩ quan sát trường mổ rộng rãi, kiểm soát tốt màng cứng, rễ tâm thần, lấy đĩa đệm triệt để, giải phóng chèn lấn rễ tâm thần tối đa, tránh để sót hoặc tái phát sau mổ. Ưu việt của giải phẫu lấy đĩa đệm dưới kính vi phẫu là can thiệp nhỏ, bệnh nhân phục hồi sớm, giảm đau ngay sau mổ, hạn chế việc phải dùng thuốc giảm đau kéo dài.

Với những bệnh nhân được giải phẫu thoát vị đĩa đệm cần lưu ý việc giữ gìn cho cột sống khỏe. Hạn chế lao động, mang vác nặng, sai phong thái, vận động cột sống quá mức… có thể gây thoát vị các đĩa đệm khác hoặc mất vững cột sống sau mổ. Người bệnh được điều trị phối hợp bằng vật lý trị liệu, bình phục chức năng cột sống với những bài tập chuyên biệt cho cột sống.

ThS.Nguyễn Khắc Hiếu

Top 4 cung Hoàng đạo giỏi kiếm tiền hơn cả giới mày râu, sớm muộn cũng dấn thân vào con đường kinh doanh định sẵn sẽ thành công rực rỡ

Nhân Mã (23/11 - 21/12)

Người thuộc cung Nhân Mã có thừa sự sáng dạ và bản lĩnh để đấu tranh với khó khăn. Tuy nhiên, nhược điểm đốn của họ là lười nhác và ham chơi. Vậy nên Nhân Mã hiếm khi đặt sự nghiệp làm trọng nhưng một khi đã bắt tay vào làm điều gì đó là quyết tâm tụ hội cao độ, tìm cách "lách luật", đi đường tắt để hoàn tất nó một cách nhanh chóng nhất để họ có thời gian mà chơi đùa bay nhảy. Nhân Mã là người có đầu óc nhạy bén, họ không muốn bỏ ra quá nhiều công sức vào một điều gì đó, tốc độ và kết quả thu được mới chính là thứ họ quan tâm hàng đầu. Vậy nên trong công việc kinh doanh, Nhân Mã cũng rất dứt khoát, tìm mọi cách để thu về lợi nhuận nhanh và nhiều nhất, không cho phép mình gặp thất bại.

Bạch Dương (21/3 - 20/4)

Người cung Bạch Dương có thừa sự tự tín và tham vọng đạt đến đỉnh cao danh vọng. Chính nên nên họ luôn kiên tâm phải làm giàu, có tiền vẫn mong kiếm được nhiều hơn. Bạch Dương bốc đồng nhưng dám nghĩ dám làm, dù có đầu tư thua lỗ họ cũng không chùn bước mà luôn biết đứng dậy làm lại từ đầu. Đôi khi làm mọi thứ theo cảm tính nhưng Bạch Dương khi bắt tay vào kinh dinh lại khôn cùng trang nghiêm. Họ biết lên kế hoạch, chuẩn bị cho mai sau lâu dài, điều mà rất hiếm khi người ta thấy ở Bạch Dương. Cộng với sự cứng đầu và quyết tâm cao độ, Bạch Dương trên thương trường là người mạnh mẽ, cả quyết và vậy cho đến khi tạo ra thành tựu mới thôi.

Kim Ngưu (21/4 - 20/5)

Là người sống tình cảm nhưng Kim Ngưu cũng xem trọng tiền bạc. Họ hiểu rằng vật chất rất cấp thiết và có thể làm cho cuộc sống của con người thêm hoàn thiện. Điều này bắt đầu từ tính cách muốn hưởng thụ của Kim Ngưu nhưng họ tinh thần được rằng bản thân phải cần lao thì mới tạo được "quả ngọt" cho bản thân và những người xung quanh. Kim Ngưu không sợ cảnh ngộ khó khăn, chật vật cỡ nào cũng chẳng thể đánh gục họ và tinh thần kiên cường như một chiến binh đích thực. Người thuộc cung Kim Ngưu không ngừng tìm cách kiếm tiền và sớm muộn gì họ cũng dấn thân vào con đường kinh doanh. Sự khéo léo, sáng ý, dứt khoát và nhìn xa trông rộng giúp Kim Ngưu có thể tồn tại trong thương trường được ví như chiến trận. Kim Ngưu có cái tôi cao nên họ không bao giờ muốn người khác nhìn thấy thất bại của mình, làm gì cũng lên kế hoạch để nắm chắc phần thắng. Nhờ đó mà Kim Ngưu luôn có vị trí cao trong từng lớp, có thể đứng ơ bên trên mà quan sát mọi thứ phía dưới.

Ma Kết (22/12 - 19/1)

Ma Kết là người tham công tiếc việc, bất kể làm gì cũng muốn hoàn tất nó tốt nhất nên có tốn thời gian và công sức cỡ nào cũng chấp thuận được. Ma Kết là người có chí lớn và tính cách mạnh nên công việc làm công ăn lương đối với họ chỉ là bước khởi đầu sự nghiệp. Sau này, hầu hết Ma Kết đều chuyển hướng sang kinh doanh, tự làm chủ doanh nghiệp. Ma Kết là người chịu thương chịu khó học hỏi nên kiến thức tầng lớp của họ khôn cùng rộng lớn. Nhờ đó mà Ma Kết có thể vận dụng trong quá trình kinh dinh. Cái đầu lạnh, sự quả quyết và khả năng đưa ra quyết định luôn tạo điều kiện tốt nhất cho Ma Kết làm việc lớn. Là người cẩn thận và có hiểu biết, họ hiếm khi dấn thân vào con đường không phải chuyên môn của bản thân. Với tất tật những đức tính trên, việc Ma Kết thành công trên thương trường chỉ là chuyện sớm muộn.

(* Thông tin chỉ mang tính chất thảm khảo)

(Nguồn: Sohu)

Bộ Y tế triển khai tiêm vắc xin cúm mùa cho nhân viên y tế

Cục Y tế phòng ngừa, Bộ Y tế cho biết kế hoạch tiêm chủng cho nhân viên y tế năm 2019 dù rằng khai triển trong thời kì ngắn (tháng 7-8/2019) nhưng đã thành công với những kết quả đáng ghi nhận: 20.988 viên chức y tế tại 153 cơ sở y tế của 04 tỉnh, thị thành: Hải Phòng, Khánh Hòa, Bà Rịa Vũng Tàu và Đắk Lắk đã được tiêm vắc xin cúm mùa; tỷ lệ tiêm chủng đạt mục tiêu đề ra là 90%.

nhân viên y tế có nguy cơ mắc cúm cao nhất

Theo Cục Y tế dự phòng, cúm mùa là bệnh lây truyền qua đường hô hấp cấp tính, có thể xảy ra ở nhiều chừng độ như đại dịch, dịch, dịch nhỏ địa phương và các trường hợp tản phát. Hàng năm, trên thế giới có khoảng 20-30% trẻ thơ và 5-10% người lớn mắc bệnh cúm; trung bình các vụ dịch cúm gây bệnh cho khoảng 500-800 triệu người/năm, trong đó khoảng 5 triệu trường hợp bị bệnh cúm nặng và 250.000 - 500.000 trường hợp tử vong.

Tại Việt Nam, hàng năm ghi nhận 1,6-1,8 triệu trường hợp mắc hội chứng cúm. Bộ Y tế cho biết, dùng vắc xin cúm là biện pháp ngừa hiệu quả làm giảm 89% nguy cơ lây cúm ở người khỏe mạnh, 78% số ngày nghỉ việc ở những người có độ tuổi làm việc, giảm 57% nguy cơ nhập viện và 67% nguy cơ tử vong ở tuổi già, giảm 85% nguy cơ bị hội chứng cúm và giảm 41% nguy cơ nhiễm khuẩn hô hấp ở trẻ thơ.

Theo Tổ chức Y tế thế giới, những người có nguy cơ cao mắc bệnh cúm mùa bao gồm: phụ nữ đang mang thai, người cao tuổi, trẻ nít dưới 5 tuổi, người mắc bệnh mãn tính, viên chức y tế. Nhóm viên chức y tế (NVYT) là một trong số các nhóm đối tượng có nguy cơ mắc bệnh cúm cao nhất và cũng là một trong những nức can hệ đến việc lây nhiễm vi rút cúm sang nhóm bệnh nhân được họ coi sóc và điều trị.

Tiêm vắc xin tạo miễn dịch bảo vệ phòng bệnh cúm mùa

Các chuyên gia cho biết, vắc xin cúm mùa với các chủng vi rút cúm A/H1N1, A/H3N2 và cúm B đã được dùng tại Việt Nam nhiều năm nay duyệt hình thức tiêm chủng tình nguyện do người dân tự chi trả. Số lượng vắc xin sử dụng hàng năm ngày một tăng nhưng vẫn còn bộ phận lớn người dân và NVYT còn dè dặt do cho rằng bệnh cúm không phải là bệnh hiểm nguy cũng như quan niệm sai trái về tính an toàn và hiệu quả của vắc xin.

Chương trình cộng tác giới thiệu dùng vắc xin cúm (PIVI) do trọng tâm đề phòng, kiểm soát bệnh tật Hoa Kỳ và nhóm hành động vì sức khỏe toàn cầu (TFGH) bắt đầu hoạt động từ năm 2011 đến nay đã có 9 nhà nước tham gia với hơn 3 triệu liều vắc xin cúm mùa được cung ứng. Việt Nam là một trong những nước được PIVI tương trợ vắc xin cúm miễn phí để tiêm cho đối tượng nguy cơ cao.

Trên cơ sở khuyến cáo của Hội đồng tham vấn sử dụng vắc xin và sinh phẩm y tế của Bộ Y tế, ngày 11/5/2018, Bộ Y tế có Quyết định số 2893/QĐ–BYT về việc ưng chuẩn kế hoạch dùng vắc xin cúm mùa cho viên chức y tế tại một số tỉnh, thành phố năm 2019 – 2020. Thực hiện kế hoạch nêu trên, năm 2019, PIVI đã tương trợ Việt Nam 21.000 liều vắc xin Vaxigrip của Nhà sản xuất Sanofi Pasteur để khai triển tiêm chủng cho NVYT tại 4 tỉnh, thị thành: Hải Phòng, Khánh Hòa, Bà Rịa – Vũng Tàu, Đắk Lắk.

Công tác tiêm chủng được bảo đảm an toàn theo các quy định của Bộ Y tế, không ghi nhận trường hợp tai biến nặng sau tiêm chủng mà chỉ có 552 trường hợp phản ứng thường ngày (đa số là sưng đau tại chỗ tiêm). tri thức về bệnh cúm cũng như tầm quan trọng của việc tiêm vắc xin cúm mùa của NVYT cũng được nâng cao qua các hoạt động truyền thông trong phạm vi kế hoạch này.

Với sự tương trợ của PIVI, năm 2020, Bộ Y tế đấu mở rộng triển khai tiêm vắc xin cúm mùa cho viên chức y tế tại 24 tỉnh, đô thị dùng vắc xin cúm mùa do Việt Nam sinh sản đã được Bộ Y tế cấp số đăng ký lưu hành. Đây là một chương trình hiệu quả nhằm tạo miễn dịch bảo vệ phòng bệnh cúm mùa cho các NVYT, tương trợ cho việc chuẩn bị sẵn sàng buồng đại dịch nếu có, đồng thời cũng tạo điều kiện phát triển sinh sản vắc xin trong nước nhằm phục vụ tốt hơn cho người dân Việt Nam.

20.988 viên chức y tế được tiêm vắc xin cúm mùa



Việc triển khai tiêm vắc xin cúm mùa cho NVYT năm 2019 đã nhận được sự ủng hộ của Lãnh đạo bệnh viện, trọng điểm y tế ngừa kiểm soát bệnh tật tỉnh, tỉnh thành, trọng điểm y tế huyện và các cơ sở y tế và sự hưởng ứng nồng hậu của NVYT tại các tỉnh, thành thị. Với đội ngũ cán bộ và các cơ sở tiêm chủng có nhiều kinh nghiệm trong việc hấp thu, tải bảo quản vắc xin, tổ chức tiêm chủng và giám sát phản ứng sau tiêm chủng, kế hoạch tiêm chủng cho nhân viên y tế năm 2019 dù rằng khai triển trong thời kì ngắn (tháng 7-8/2019) nhưng đã thành công với những kết quả đáng ghi nhận: 20.988 viên chức y tế tại 153 cơ sở y tế của 04 tỉnh, tỉnh thành: Hải Phòng, Khánh Hòa, Bà Rịa Vũng Tàu và Đắk Lắk đã được tiêm vắc xin cúm mùa; tỷ lệ tiêm chủng đạt đích đề ra là 90%.

Lê Nguyên

7 món ăn từ cá diếc cho người suy nhược cơ thể

Theo y học cựu truyền, cá diếc có tính vị bình hòa, không độc, tác dụng bổ tỳ vị, hành thủy, tiêu thũng, chỉ khát, là vị thuốc dùng tốt cho người thân hư nhược, gầy yếu, ăn uống kém, người bệnh bao tử, ruột già, nữ giới có thai, sau đẻ thiếu sữa,… Xin giới thiệu một số món ăn, bài thuốc từ cá diếc để độc giả tham khảo và áp dụng:

Bài 1: Cá diếc 100g, ngải cứu tía 250g, gia vị vừa đủ. Cách làm: Cá làm sạch ướp gia vị, thêm nước vừa đủ nấu chín thì cho rau ngải cứu vào đun tới khi rau mềm, ăn nóng, ăn 2 - 3 lần/tuần. Dùng tốt cho người mới ốm dậy, cơ thể suy nhược, gầy yếu, ăn uống kém.

Cá diếc phối hợp với sa nhân, tử tô, gừng tươi chữa buồn nôn, ăn kém chậm tiêu ở đàn bà có thai.

Bài 2: Cá diếc 50g, bạch truật 10g, gạo tẻ 30g. Cách làm: Cá diếc làm sạch, sắc kỹ; bạch truật bỏ bã lấy nước, cho gạo và cá vào nấu thành cháo, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Dùng cho thai phụ tỳ vị hư yếu, mệt mỏi, nôn, đi ngoài lỏng nát.

Bài 3: Cá diếc 200g, móng giò lợn 1 cái, thông thảo 10g, thêm nước gia vị hầm nhừ, bỏ bã thông thảo, ăn ngày 1 lần. Dùng tốt cho nữ giới sau đẻ ít sữa, tắc sữa.

Bài 4: Cá diếc 1 con, sa nhân 3g, hành và gia vị vừa đủ. Cách làm: Cá diếc đánh vảy, bỏ ruột và mang, rửa sạch, cho sa nhân vào trong bụng rồi kho nhừ, chế đủ gia vị, ăn nóng. Dùng tốt cho thai phụ nôn mửa, ý thức mỏi mệt, mỏi thuộc cấp, có thể có phù nhẹ hai chi dưới.

Bài 5: Cá diếc 2 con, lá tử tô 15g, sa nhân 6g, gừng tươi 6 lát. Cách làm: Cá diếc làm sạch, lá tử tô, sa nhân và gừng tươi rửa sạch. vơ cho vào nồi, cho đủ nước, đun lửa nhỏ hầm thật kỹ khoảng 2 - 3 giờ là được, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Dùng thích hợp cho thai phụ buồn nôn nhiều, ăn kém, chậm tiêu, mệt mỏi, đại tiện lỏng nát,...

Bài 6: Cá diếc 1 con khoảng 250 - 300g, gạo tẻ 50g. Cách làm: Làm sạch cá cho vào nồi hầm kỹ lấy nước, cho gạo vào nấu thành cháo nhừ mới cho cá vào, nêm gia vị vừa miệng, ăn nóng. hợp sử dụng cho người bệnh viêm đại tràng mạn tính.

Bài 7: Cá diếc 300g, trần bì 5g, sa nhân 5g, tất bạt 5g, tỏi 10g, gia vị vừa đủ. Cách làm: Cá diếc đánh sạch vảy, mổ bụng bỏ ruột, nhét các vị thuốc vào bụng cá rồi cho vào nồi om nhừ bằng lửa nhỏ, khi ăn bỏ bã thuốc, ăn cá uống nước canh. Dùng cho người bị đi tả do tỳ vị hư hàn.

Bác sĩ Thúy Hường